የጃፓን ዓለም አቀፍ የምግብ ኤክስፖ | በጃፓን ውስጥ የላቀ የቀዝቃዛ ሰንሰለት ሎጅስቲክስ ልምዶች

እ.ኤ.አ. በ 1920 ዎቹ የማቀዝቀዣ ቴክኖሎጂ ከተጀመረበት ጊዜ ጀምሮ ጃፓን በቀዝቃዛ ሰንሰለት ሎጅስቲክስ ውስጥ ጉልህ እመርታ አሳይታለች። እ.ኤ.አ. በ1950ዎቹ አስቀድሞ በተዘጋጀው የምግብ ገበያ መጨመር የፍላጎት ብዛት ታይቷል። እ.ኤ.አ. በ 1964 የጃፓን መንግስት ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ስርጭት አዲስ ዘመንን በማምጣት "የቀዝቃዛ ሰንሰለት እቅድ" ተግባራዊ አድርጓል. እ.ኤ.አ. በ 1950 እና 1970 መካከል የጃፓን ቀዝቃዛ የማከማቸት አቅም በአመት በአማካይ 140,000 ቶን በማደግ በ 1970 ዎቹ ውስጥ በየዓመቱ ወደ 410,000 ቶን አድጓል። እ.ኤ.አ. በ 1980 አጠቃላይ አቅም 7.54 ሚሊዮን ቶን ደርሷል ፣ ይህም የኢንዱስትሪውን ፈጣን እድገት ያሳያል ።

ከ 2000 ጀምሮ የጃፓን የቀዝቃዛ ሰንሰለት ሎጂስቲክስ ወደ ከፍተኛ ጥራት ያለው የእድገት ደረጃ ገባ። እንደ ግሎባል ኮልድ ቻይን አሊያንስ ዘገባ የጃፓን የቀዝቃዛ ማከማቻ አቅም በ2020 39.26 ሚሊዮን ኪዩቢክ ሜትር ደርሷል። 95% የሚሆነው የግብርና ምርቶች በማቀዝቀዣ ውስጥ የሚጓጓዙ እና ከ 5% በታች የመበላሸት መጠን, ጃፓን ከምርት እስከ ፍጆታ የሚሸፍን ጠንካራ ቀዝቃዛ ሰንሰለት ስርዓት ዘረጋች.

ከጃፓን የቀዝቃዛ ሰንሰለት ስኬት ጀርባ ቁልፍ ነገሮች

የጃፓን የቀዝቃዛ ሰንሰለት ሎጅስቲክስ በሶስት ቁልፍ ዘርፎች የላቀ ነው፡- የላቀ የቀዝቃዛ ሰንሰለት ቴክኖሎጂ፣ የተጣራ የቀዝቃዛ ማከማቻ አስተዳደር እና ሰፊ የሎጂስቲክስ መረጃን መስጠት።

1. የላቀ የቀዝቃዛ ሰንሰለት ቴክኖሎጂ

የቀዝቃዛ ሰንሰለት ሎጅስቲክስ በከፍተኛ ደረጃ በማቀዝቀዝ እና በማሸግ ቴክኖሎጂዎች ላይ የተመሠረተ ነው-

• መጓጓዣ እና ማሸግ: የጃፓን ኩባንያዎች ለዕቃው አይነት የተበጁ ማቀዝቀዣ ያላቸው የጭነት መኪናዎች እና የተከለሉ ተሽከርካሪዎች ይጠቀማሉ። የቀዘቀዙ የጭነት መኪናዎች ትክክለኛ የሙቀት መጠንን ለመጠበቅ የታሸጉ መደርደሪያዎችን እና የማቀዝቀዣ ስርዓቶችን በቦርድ መቅጃዎች በኩል በእውነተኛ ጊዜ ክትትል ያሳያሉ። በሌላ በኩል የተከለሉ ተሽከርካሪዎች ያለ ሜካኒካዊ ቅዝቃዜ ዝቅተኛ የሙቀት መጠንን ለመጠበቅ በልዩ ሁኔታ በተሠሩ አካላት ላይ ብቻ ይተማመናሉ።
• ዘላቂ ልምዶችድህረ-2020፣ ጃፓን ጎጂ የሆኑ ማቀዝቀዣዎችን ለማስወገድ አሞኒያ እና አሞኒያ-CO2 የማቀዝቀዣ ዘዴዎችን ተቀብላለች። በተጨማሪም፣ የላቁ የማሸጊያ እቃዎች በማጓጓዝ ወቅት ጉዳት እንዳይደርስ ለመከላከል ጥቅም ላይ ይውላሉ፣ እንደ ቼሪ እና እንጆሪ ላሉ ለስላሳ ፍራፍሬዎች መከላከያ ማሸጊያን ጨምሮ። ጃፓን የትራንስፖርት ቅልጥፍናን ለመጨመር እና ወጪን ለመቀነስ እንደገና ጥቅም ላይ ሊውሉ የሚችሉ ኮንቴይነሮችን ትቀጥራለች።

2. የተጣራ ቀዝቃዛ ማከማቻ አስተዳደር

የጃፓን ቀዝቃዛ ማከማቻዎች በሙቀት እና በምርት መስፈርቶች ላይ ተመስርተው በሰባት ደረጃዎች (ከC3 እስከ F4) የተከፋፈሉ በጣም ልዩ ናቸው። ከ85% በላይ የሚሆኑ መገልገያዎች F-ደረጃ (-20°C እና ከዚያ በታች) ሲሆኑ፣ አብዛኛዎቹ F1 (-20°C እስከ -10°C) ናቸው።

• የቦታ አጠቃቀም: በተገደበ የመሬት አቅርቦት ምክንያት የጃፓን ቀዝቃዛ ማከማቻዎች በተለምዶ ባለብዙ ደረጃ ናቸው, በደንበኛ ፍላጎቶች መሰረት ብጁ የሙቀት ዞኖች አሉት.
• የተሳለጠ ክዋኔዎች: አውቶማቲክ የማጠራቀሚያ እና የማግኛ ስርዓቶች ውጤታማነትን ያሳድጋሉ, እንከን የለሽ የቀዝቃዛ ሰንሰለት አስተዳደር በሚጫኑበት እና በሚጫኑበት ጊዜ ምንም የሙቀት መቆራረጦችን ያረጋግጣል.

3. የሎጂስቲክስ መረጃን መስጠት

ቅልጥፍናን እና ቁጥጥርን ለማሻሻል ጃፓን በሎጂስቲክስ መረጃ አሰጣጥ ላይ ከፍተኛ ኢንቨስት አድርጋለች።

• የኤሌክትሮኒክ ዳታ ልውውጥ (ኢዲአይ)ስርዓቶች የመረጃ ሂደትን ያመቻቻሉ, የትዕዛዝ ትክክለኛነትን ያሳድጋሉ እና የግብይት ፍሰቶችን ያፋጥኑ.
• የእውነተኛ ጊዜ ክትትል: በጂፒኤስ እና በመገናኛ መሳሪያዎች የተገጠሙ ተሽከርካሪዎች የተመቻቸ የማዞሪያ እና የማድረስ ዝርዝሮችን ለመከታተል ያስችላል፣ ይህም ከፍተኛ ተጠያቂነት እና ቅልጥፍናን ያረጋግጣል።

ማጠቃለያ

የጃፓን የበለጸገ ተገጣጣሚ የምግብ ኢንዱስትሪ ለአገሪቱ የላቀ የቀዝቃዛ ሰንሰለት ሎጅስቲክስ ከፍተኛ ስኬት አለው። ዘመናዊ ቴክኖሎጂን፣ የተጣራ የአመራር ልምዶችን እና ጠንካራ መረጃን በመጠቀም ጃፓን ሁሉን አቀፍ የቀዝቃዛ ሰንሰለት ስርዓት አዘጋጅታለች። ለመብላት ዝግጁ የሆኑ ምግቦች ፍላጎት እያደገ ሲሄድ የጃፓን የቀዝቃዛ ሰንሰለት እውቀት ለሌሎች ገበያዎች ጠቃሚ ትምህርቶችን ይሰጣል።

https://www.jpfood.jp/zh-cn/industry-news/2024/11/05.html