የተዘጋጁ ምግቦችን ለመጠበቅ ምን ያህል ኃይለኛ ቀዝቃዛ ሰንሰለት ሎጂስቲክስ ይረዳል |የተዘጋጁ ምግቦችን ማራገፍ

“ትኩስ አዝማሚያ”ን መገምገም፡- የተዘጋጀውን የምግብ ኢንዱስትሪ እውነተኛ እምቅ እና ውጤታማነት መገምገም

“ሞቅ ያለ አዝማሚያ” በእውነቱ ሰፊ ተስፋዎች ያሉት እና ግምታዊ ጥድፊያ ብቻ አለመሆኑን ሲገመገሙ፣ እንደ ላይኛው እና የታችኛው ተፋሰስ ኢንዱስትሪዎችን የማሽከርከር ችሎታው እና የኢንዱስትሪ ድግግሞሹ ቅልጥፍና ያሉ መመዘኛዎች ወሳኝ ናቸው።በኮቪድ-19 ወረርሽኝ ምክንያት የተዘጋጁ ምግቦች ትኩስ አዝማሚያ ሆኑ፣ ነገር ግን ለተለዩ ወቅቶች አልተፈጠሩም።የተዘጋጁ ምግቦች የእለት ምግባችንን ሰርገው ገብተዋል፣ በሬስቶራንቶች ውስጥ ቦታ ያዙ እና የቻይናውያንን የአሁኑ እና የወደፊቱን የአመጋገብ ልማድ እየቀየሩ ነው።የምግብ ኢንዱስትሪውን ከፍተኛ የኢንዱስትሪ እድገትን ያመለክታሉ.በዚህ ተከታታይ ዘገባዎች፣ በቻይና ውስጥ ያለውን ወቅታዊ የምርት ገጽታ እና የወደፊት አቅጣጫዎችን በመተንተን በተዘጋጀው የምግብ ኢንዱስትሪ ሰንሰለት ውስጥ ያለውን እያንዳንዱን አገናኝ እንከፋፍላለን።

የተዘጋጁ ምግቦች = የምግብ እቃዎች = መከላከያዎች?

ሰዎች ስለ ተዘጋጁ ምግቦች ሲናገሩ, እንደዚህ አይነት ፍርዶች ሊነሱ ይችላሉ.

በተዘጋጁ ምግቦች ውስጥ የተሳተፉ ኩባንያዎች እነዚህን የህዝብ ስጋቶች ለማስወገድ አልመረጡም.የዞንግያንግ ቡድን ምክትል ፕሬዝዳንት እና የዞንግያንግ ዩቲያንሺያ ዋና ስራ አስኪያጅ ሊዩ ዳዮንግ በተዘጋጁ ምግቦች ውስጥ ስለ ተጨማሪዎች ሸማቾች ያላቸውን ጭንቀት ጠንቅቀው ያውቃሉ።

"ቀደም ሲል በተዘጋጁ ምግቦች ውስጥ መከላከያዎችን መጠቀም በዋነኝነት የመጣው ከ B-end ፍላጎት ነው።ፈጣን ምግብ ለማዘጋጀት ባለው ከፍተኛ ፍላጎት እና በኩሽናዎች ውስጥ ዝቅተኛ የማከማቻ አካባቢ ፍላጎቶች በክፍል ሙቀት ውስጥ ሊቀመጡ እና ሊጓጓዙ የሚችሉ ምርቶች ጥቅም ላይ ውለዋል ”ሲል ሊዩ ዳዮንግ ለጂሚያን ኒውስ ተናግሯል።"ስለዚህ ለረጅም ጊዜ 'ቀለም, መዓዛ እና ጣዕም' የሚጠብቁ መከላከያዎች እና ማረጋጊያዎች ለምግብነት ማጣፈጫዎች ያስፈልጉ ነበር."

አሁን ያለው ሁኔታ ግን ከዚህ የተለየ ነው።የተዘጋጀው የምግብ ኢንዱስትሪ እያደገ ሲሄድ፣ በአዲስ መልክ ለውጥ አድርጓል።የምግብ ጣዕምን ለመመለስ ከፍተኛ መጠን ያለው ተጨማሪዎች የሚያስፈልጋቸው እና በዝቅተኛ ዋጋ የተሸጡ በመደርደሪያ ላይ ተቀምጠው የተዘጋጁ ምግቦች ከገበያ እየወጡ ነው።ኢንዱስትሪው ቀስ በቀስ በቀዝቃዛ ሰንሰለት ሎጂስቲክስ ላይ ተመርኩዞ ወደ በረዶ የተዘጋጁ ምግቦች እየተሸጋገረ ነው.

መከላከያዎችን በመቀነስ: ትኩስነትን እንዴት መጠበቅ ይቻላል?

በሁአክሲን ሴኩሪቲስ በተዘጋጀው የምግብ ኢንዱስትሪ ላይ የወጣው የ2022 ጥልቅ ዘገባ በተጨማሪም ከባህላዊ የምግብ ስብስቦች ጋር ሲወዳደር የተዘጋጁ ምግቦች አጭር የመቆያ ህይወት እና ለአዲስነት ከፍተኛ መስፈርቶች እንዳላቸው አመልክቷል።ከዚህም በላይ የታችኛው ተፋሰስ ደንበኞች የበለጠ የተበታተኑ ናቸው, እና የምርት ፍላጎት የተለያየ ነው.ስለዚህ ትኩስነትን መጠበቅ እና በወቅቱ ማድረስ ለተዘጋጁ ምግቦች ዋና መስፈርቶች ናቸው።

“በአሁኑ ጊዜ፣ የውሃ ውስጥ ምርቶቻችንን በሂደቱ በሙሉ ቀዝቃዛ ሰንሰለት እንጠቀማለን።ይህ የተጣጣሙ የወቅቱ ፓኬቶችን በሚዘጋጅበት ጊዜ የመጠባበቂያ እና ፀረ-አንቲኦክሲደንትስ አስፈላጊነትን እንድናስወግድ ያስችለናል.ይልቁንም፣ በባዮሎጂ የወጡ ማጣፈጫዎችን እንጠቀማለን” ሲል ሊዩ ዳዮንግ ተናግሯል።

ሸማቾች የቀዘቀዙ ምግቦችን እንደ ክሬይፊሽ ፣ በተቀቀለ ዓሳ ውስጥ ያሉ ጥቁር አሳ ቁርጥራጮች እና የተቀቀለ ዶሮን ያውቃሉ።እነዚህ አሁን ለመንከባከብ ከባህላዊ መከላከያዎች ይልቅ ፈጣን ማቀዝቀዣ ቴክኖሎጂን ይጠቀማሉ።

ለምሳሌ, በፍጥነት በሚቀዘቅዝበት ጊዜ, ከባህላዊ ምግብ ማቀዝቀዣ የተለየ ቴክኖሎጂ ጥቅም ላይ ይውላል.

በአሁኑ ጊዜ ብዙ የተዘጋጁ ምግቦች በበረዶው ሂደት ውስጥ ፈሳሽ ናይትሮጅን ፈጣን-ቀዝቃዛ ቴክኖሎጂን ይጠቀማሉ.ፈሳሽ ናይትሮጅን፣ እንደ እጅግ በጣም ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ማቀዝቀዣ፣ ምግብን በሚገናኝበት ጊዜ ፈጣን ቅዝቃዜን ለማግኘት ሙቀትን በፍጥነት ይቀበላል፣ ወደ -18 ° ሴ ይደርሳል።

የፈሳሽ ናይትሮጅን ፈጣን-ቀዝቃዛ ቴክኖሎጂን መተግበር ቅልጥፍናን ብቻ ሳይሆን ጥራትንም ያመጣል.ቴክኖሎጂው ውሃን ወደ ጥቃቅን የበረዶ ቅንጣቶች በፍጥነት ያቀዘቅዘዋል, የእርጥበት ብክነትን ይቀንሳል እና የምርቱን ሸካራነት እና የአመጋገብ ዋጋ ይጠብቃል.

ለምሳሌ፣ ታዋቂ የሆኑ የተዘጋጁ ምግቦች ክሬይፊሾች ምግብ በማብሰልና በማጣፈጥ ለ10 ደቂቃ ያህል በፈሳሽ ናይትሮጅን ክፍል ውስጥ በፍጥነት ይቀዘቅዛሉ።በተቃራኒው ባህላዊ የማቀዝቀዝ ዘዴዎች እስከ -25°C እስከ -30°C ድረስ ለማቀዝቀዝ ከ4 እስከ 6 ሰአታት ያስፈልጋቸዋል።

በተመሳሳይ፣ ከዌንስ ግሩፕ ጂያዌ ብራንድ የተሰራው ዶሮ ከታረድ፣ ከመንቀል፣ ከማርከስ እና ፈሳሽ ናይትሮጅን ፈጣን-ቀዝቃዛ ቴክኖሎጂን ለመጠቀም 2 ሰአት ያህል ብቻ ይወስዳል በአገር አቀፍ ደረጃ ከመርከብ በፊት።

በብርድ ሰንሰለት ሎጅስቲክስ ውስጥ ልኬት እና ስፔሻላይዜሽን፡ ለአዲስነት አስፈላጊ

የተዘጋጁ ምግቦች በረዶ ሆነው በቴክኖሎጂ ተጠብቀው ከፋብሪካው ሲወጡ በጊዜ ላይ የሚደረገው ውድድር ይጀምራል።

የቻይና ገበያ ሰፊ ነው፣ እና የተዘጋጁ ምግቦች ወደ ተለያዩ ክልሎች ዘልቀው ለመግባት የተመጣጠነ የቀዝቃዛ ሰንሰለት ሎጂስቲክስ ስርዓት ድጋፍ ያስፈልጋቸዋል።እንደ እድል ሆኖ, የተዘጋጀው የምግብ ገበያ ፈጣን እድገት ለሎጂስቲክስ ኢንዱስትሪ ተጨማሪ እድሎችን ያቀርባል, ለዚህም ነው እንደ ግሬ እና ኤስኤፍ ኤክስፕረስ ያሉ ኩባንያዎች ወደ ተዘጋጀው የምግብ ዘርፍ እየገቡ ያሉት.

ለምሳሌ፣ ባለፈው አመት ነሃሴ ላይ ኤስኤፍ ኤክስፕረስ ለተዘጋጀው የምግብ ኢንዱስትሪ፣ የግንድ እና የቅርንጫፍ መስመር ትራንስፖርት፣ የቀዝቃዛ ሰንሰለት ማከማቻ አገልግሎት፣ ፈጣን አቅርቦት እና የተመሳሳይ ከተማ ስርጭትን ጨምሮ መፍትሄዎችን እንደሚሰጥ አስታውቋል።እ.ኤ.አ. በ 2022 መገባደጃ ላይ ግሪ ከፍተኛ-ፕሮፋይል በቀዝቃዛ ሰንሰለት ክፍል ውስጥ የቀዝቃዛ ሰንሰለት መሳሪያዎችን በማቅረብ የተዘጋጀ የምግብ መሣሪያዎች ማምረቻ ኩባንያ ለማቋቋም 50 ሚሊዮን ዩዋን ኢንቨስትመንት ማድረጉን አስታውቋል ።

ግሬ ግሩፕ ለጂሚያን ኒውስ እንደተናገረው ኩባንያው በምርት ጊዜ በሎጂስቲክስ አያያዝ፣ ማከማቻ እና ማሸግ ላይ ያሉ የውጤታማነት ችግሮችን ለመፍታት ከ100 በላይ የምርት ዝርዝሮች አሉት።

በቻይና ያለው የቀዝቃዛ ሰንሰለት ሎጅስቲክስ መስክ የተዘጋጁ ምግቦችን ወደ ጠረጴዛዎ "በቀላሉ" ከማድረሱ በፊት ረጅም ጉዞ አድርጓል።

ከ 1998 እስከ 2007 በቻይና ቀዝቃዛ ሰንሰለት ኢንዱስትሪ ገና በጅምር ላይ ነበር.እስከ 2018 ድረስ፣ የወዲያኛው የምግብ ኩባንያዎች እና የውጭ ቀዝቃዛ ሰንሰለት ትራንስፖርት በዋናነት B-end የቀዝቃዛ ሰንሰለት ሎጂስቲክስን ዳስሰዋል።ከ 2020 ጀምሮ ፣ በተዘጋጀው የምግብ አዝማሚያ ፣ የቻይና የቀዝቃዛ ሰንሰለት ልማት ታይቶ የማይታወቅ እድገት አሳይቷል ፣ ለብዙ ተከታታይ ዓመታት አመታዊ እድገት ከ 60% በላይ።

ለምሳሌ፣ ጄዲ ሎጅስቲክስ በ2022 መጀመሪያ ላይ የተዘጋጀ የምግብ ክፍል አቋቋመ፣ ሁለት አይነት ደንበኞችን በማገልገል ላይ ያተኮረ፡ ማእከላዊ ኩሽና (ቶቢ) እና የተዘጋጁ ምግቦች (ቶሲ)፣ የተመጣጠነ እና ልዩ አቀማመጥ በመፍጠር።

የጄዲ ሎጅስቲክስ ፐብሊክ ቢዝነስ ዲቪዥን ዋና ስራ አስኪያጅ ሳን ሚንግ እንደተናገሩት የተዘጋጁ የምግብ ደንበኞችን በሶስት አይነት ይከፋፈላሉ፡- የተፋሰስ ጥሬ ዕቃ አምራች ኩባንያዎች፣ መካከለኛ ዥረት የተዘጋጁ የምግብ ኢንተርፕራይዞች (የተዘጋጁ የምግብ ማቀነባበሪያዎችና ጥልቅ ማቀነባበሪያ ኢንተርፕራይዞችን ጨምሮ) እና የታችኛው ተፋሰስ ኢንዱስትሪዎች (በዋነኛነት ደንበኞችን እና አዲስ የችርቻሮ ንግድ ድርጅቶችን) ).

ለዚህም ለማእከላዊ ኩሽናዎች የተቀናጀ የምርት እና የሽያጭ አቅርቦት ሰንሰለት አገልግሎቶችን የሚያቀርብ ሞዴል ቀርፀዋል ይህም የተዘጋጁ የምግብ ኢንዱስትሪ ፓርኮችን የግንባታ እቅድ ማውጣትን፣ ማሸጊያዎችን እና ዲጂታል እርሻዎችን ጨምሮ።ለ C-end, ደረጃውን የጠበቀ የከተማ ማከፋፈያ ዘዴን ይጠቀማሉ.

እንደ ሳን ሚንግ ገለጻ ከ95% በላይ የተዘጋጁ ምግቦች የቀዝቃዛ ሰንሰለት ቀዶ ጥገና ያስፈልጋቸዋል።ለከተማ ስርጭት፣ JD Logistics ለ30-ደቂቃ፣ ለ45-ደቂቃ እና ለ60-ደቂቃ የማድረስ መፍትሄዎችን እና አጠቃላይ የመላኪያ ዕቅዶችን ጨምሮ ተጓዳኝ እቅዶች አሉት።

በአሁኑ ጊዜ የጄዲ ቀዝቃዛ ሰንሰለት ከ 330 በላይ ከተሞችን በመሸፈን ከ100 በላይ በሙቀት ቁጥጥር የሚደረግባቸው የቀዝቃዛ ሰንሰለት ማከማቻ መጋዘኖችን እየሰራ ነው።በእነዚህ የቀዝቃዛ ሰንሰለት አቀማመጦች ላይ በመተማመን ደንበኞች እና ሸማቾች የተዘጋጁ ምግቦቻቸውን በፍጥነት መቀበል ይችላሉ, ይህም የምርቶቹን ትኩስነት ያረጋግጣል.

ቀዝቃዛ ሰንሰለቶች እራስን መገንባት: ጥቅሞች እና ጉዳቶች

የተዘጋጁ የምግብ ማምረቻ ኩባንያዎች ለቅዝቃዛ ሰንሰለቶች የተለያዩ አቀራረቦችን ይጠቀማሉ-አንዳንዶቹ የራሳቸውን ቀዝቃዛ ማከማቻ እና የቀዝቃዛ ሰንሰለት ሎጂስቲክስ ይገነባሉ, አንዳንዶቹ ከሶስተኛ ወገን ሎጂስቲክስ ኩባንያዎች ጋር ይተባበራሉ, እና ሌሎች ሁለቱንም ዘዴዎች ይጠቀማሉ.

ለምሳሌ፣ እንደ ሄሺ አኳቲክ እና ዮንግጂ አኳቲክ ያሉ ኩባንያዎች በዋናነት ራስን ማድረስን ይጠቀማሉ፣ ሲፒ ግሩፕ ደግሞ በዛንጂያንግ ቀዝቃዛ ሰንሰለት ሎጅስቲክስ ገንብቷል።Hengxing Aquatic እና Wens Group ከግሪ ቀዝቃዛ ሰንሰለት ጋር ለመተባበር መርጠዋል።ዡቸንግ ውስጥ ብዙ ትናንሽ እና መካከለኛ መጠን ያላቸው የተዘጋጁ የምግብ ኩባንያዎች ሻንዶንግ በሶስተኛ ወገን የቀዝቃዛ ሰንሰለት ሎጅስቲክስ ኩባንያዎች ላይ ይመሰረታል።

የእራስዎን ቀዝቃዛ ሰንሰለት ለመገንባት ጥቅሞች እና ጉዳቶች አሉ.

የማስፋፋት ዓላማ ያላቸው ኩባንያዎች በመጠን ግምት ውስጥ ስላላቸው ብዙውን ጊዜ ራስን መገንባትን ያስባሉ።በራሳቸው የተገነቡ የቀዝቃዛ ሰንሰለቶች ጥቅማጥቅሞች የሎጂስቲክስ ሂደትን በበለጠ ውጤታማነት የመቆጣጠር ችሎታ ነው, የሎጂስቲክስ አገልግሎት ጥራትን በቅርበት በመከታተል የግብይት ስጋቶችን ይቀንሳል.እንዲሁም የሸማቾች መረጃን እና የገበያ አዝማሚያዎችን በፍጥነት ለማግኘት ያስችላል።

ነገር ግን፣ በራሳቸው የተገነቡ የአቅርቦት ሁነታዎች ጉዳቱ የቀዝቃዛ ሰንሰለት ሎጅስቲክስ ስርዓትን ለመመስረት ከፍተኛ ወጪ ነው፣ ይህም ከፍተኛ የካፒታል ኢንቨስትመንት ያስፈልገዋል።በቂ የፋይናንሺያል ሀብቶች ከሌለ እና እሱን ለመደገፍ ከፍተኛ መጠን ያለው ትእዛዝ ከሌለ የኩባንያውን እድገት ሊያደናቅፍ ይችላል።

የሶስተኛ ወገን ሎጅስቲክስ አቅርቦትን መጠቀም ሽያጮችን እና ሎጅስቲክስን በመለየት ከፍተኛ ጠቀሜታ አለው ፣ ይህም ኩባንያው የሎጂስቲክስ ወጪዎችን በመቀነስ በሽያጭ ላይ የበለጠ እንዲያተኩር ያስችለዋል።

በተጨማሪም፣ ለተዘጋጁ ምግቦች፣ እንደ Zhongtong Cold Chain ያሉ የሎጂስቲክስ ኩባንያዎች “ከጭነት ጭነት ያነሰ” (LTL) የቀዝቃዛ ሰንሰለት ኤክስፕረስ አገልግሎቶችን እየጨመሩ ነው።

በቀላል አነጋገር፣ የመንገድ ኤክስፕረስ ሙሉ የከባድ መኪና ጭነት እና ከጭነት ጭነት ባነሰ ሎጅስቲክስ የተከፋፈለ ነው።ከጭነት ማዘዣዎች ብዛት አንፃር፣ ሙሉ የከባድ መኪና ጭነት ሎጂስቲክስ የሚያመለክተው አንድ የጭነት ማዘዣ አንድን ሙሉ የጭነት መኪና መሙላት ነው።

ከጭነት ጭነት ያነሰ ሎጂስቲክስ የጭነት መኪናን ለመሙላት ብዙ የጭነት ማዘዣዎችን ይፈልጋል፣ ይህም ከበርካታ ደንበኞች ወደ አንድ ቦታ የሚሄዱ ሸቀጦችን በማጣመር።

ከጭነት ክብደት እና የአያያዝ መስፈርቶች አንፃር፣ ሙሉ የከባድ መኪና ጭነት ማጓጓዝ አብዛኛውን ጊዜ ከፍተኛ መጠን ያላቸውን እቃዎች በተለይም ከ3 ቶን በላይ፣ ምንም ከፍተኛ የአያያዝ መስፈርቶች የሌሉት እና ልዩ ማቆሚያዎች እና መጓጓዣዎች አያስፈልግም።ከጭነት ጭነት ያነሰ ሎጅስቲክስ ብዙውን ጊዜ ከ3 ቶን በታች እቃዎች ይሸከማል፣ ይህም የበለጠ ውስብስብ እና ዝርዝር አያያዝን ይፈልጋል።

በመሠረቱ፣ ከጭነት ጭነት ያነሰ ሎጂስቲክስ፣ ከሙሉ የጭነት ሎጅስቲክስ ጋር ሲወዳደር፣ የተዘጋጁ ምግቦችን በቀዝቃዛ ሰንሰለት ማጓጓዝ ላይ ሲተገበር፣ ብዙ የተለያዩ የተዘጋጁ ምግቦችን በአንድ ላይ ለማጓጓዝ የሚያስችል ጽንሰ-ሐሳብ ነው።የበለጠ ተለዋዋጭ የሎጂስቲክስ ዘዴ ነው.

“የተዘጋጁ ምግቦች ከጭነት ጭነት ያነሰ ሎጂስቲክስ ያስፈልጋቸዋል።ለ B-end ወይም C-end ገበያዎች፣የተለያዩ የተዘጋጁ ምግቦች ፍላጎት እየጨመረ ነው።የተዘጋጁ የምግብ ኩባንያዎችም የምርት ምድቦቻቸውን በማስፋፋት እና በማበልጸግ በተፈጥሮ ከሙሉ የጭነት መኪና ትራንስፖርት ወደ ብዙ ገበያ ወደተመቻቸ ከጭነት ጭነት ያነሰ መጓጓዣ በማሸጋገር ላይ ናቸው ሲሉ የዙቼንግ የሀገር ውስጥ የቀዝቃዛ ሰንሰለት ኢንዱስትሪ ኤክስፐርት በአንድ ወቅት ለጂሚያን ኒውስ ተናግሯል።

ሆኖም፣ የሶስተኛ ወገን ሎጅስቲክስን መጠቀምም ጉዳቶቹ አሉት።ለምሳሌ የኢንፎርሜሽን ቴክኖሎጅ ሲስተሞች ከሌሉ የሎጂስቲክስ ኩባንያዎች እና ደንበኞች ሀብቶችን መጋራት አይችሉም።ይህ ማለት የተዘጋጁ የምግብ ኩባንያዎች የገበያ አዝማሚያዎችን በፍጥነት ሊረዱ አይችሉም.

ለተዘጋጁ ምግቦች ዝቅተኛ የቀዝቃዛ ሰንሰለት ዋጋ ምን ያህል ርቀናል?

በተጨማሪም የቀዝቃዛ ሰንሰለት ሎጅስቲክስን ማሻሻል ወጪዎችን መጨመር አይቀሬ ነው፣ ይህም ሸማቾች የተዘጋጁ ምግቦች ምቾት እና ጣዕም ፕሪሚየም የሚያስቆጭ ስለመሆኑ እንዲያሰላስሉ ያደርጋል።

ቃለ መጠይቅ የተደረገላቸው በርካታ የተዘጋጁ የምግብ ኩባንያዎች በሲ መጨረሻ ላይ የተዘጋጁ ምግቦች የችርቻሮ ዋጋ በዋነኛነት በቀዝቃዛ ሰንሰለት የመጓጓዣ ወጪዎች ምክንያት መሆኑን ጠቅሰዋል።

በቻይና የሎጂስቲክስና ግዢ ፌዴሬሽን የምግብ አቅርቦት ሰንሰለት ቅርንጫፍ ዋና ፀሃፊ ኪን ዩሚንግ ለጂሚያን ኒውስ እንደተናገሩት በሲ መጨረሻ ገበያ ያለው ሁኔታ በተለይ ጎልቶ የሚታይ ሲሆን አማካኝ የሎጂስቲክስ ወጪዎች እስከ 20% የሚሸጠውን ዋጋ ይሸፍናሉ። አጠቃላይ ዋጋን በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል።

ለምሳሌ፣ በገበያ ላይ ያለ የታሸገ ዓሳ ሣጥን የማምረት ዋጋ አንድ ደርዘን ዩዋን ብቻ ሊሆን ይችላል፣ ነገር ግን የቀዝቃዛ ሰንሰለት ሎጅስቲክስ ወጪዎች ወደ ደርዘን ዩዋን የሚጠጉ ሲሆን ይህም የተቀዳ ዓሳ ሳጥን የመጨረሻው የችርቻሮ ዋጋ ከ30-40 ዩዋን እንዲሆን ያደርገዋል። ሱፐርማርኬቶች.ሸማቾች ዝቅተኛ ወጪ ቆጣቢነትን ይገነዘባሉ ምክንያቱም ከዋጋው ከግማሽ በላይ የሚሆነው ከቀዝቃዛ ሰንሰለት ሎጂስቲክስ ነው።በአጠቃላይ የቀዝቃዛ ሰንሰለት ሎጅስቲክስ ወጪዎች ከመደበኛ ሎጅስቲክስ ከ40-60% ከፍ ያለ ነው።

በቻይና ውስጥ የተዘጋጀው የምግብ ገበያ መስፋፋቱን እንዲቀጥል ሰፋ ያለ የቀዝቃዛ ሰንሰለት ማጓጓዣ ሥርዓት ያስፈልገዋል።"የቀዝቃዛ ሰንሰለት ሎጅስቲክስ እድገት የተዘጋጀውን የምግብ ኢንዱስትሪ የሽያጭ ራዲየስ ይወስናል.የዳበረ የቀዝቃዛ ሰንሰለት አውታር ወይም የተሟላ መሠረተ ልማት ከሌለ፣ የተዘጋጁ የምግብ ምርቶች ወደ ውጭ ሊሸጡ አይችሉም” ሲል ኪን ዩሚንግ ተናግሯል።

በትኩረት ከተከታተሉት፣ በቀዝቃዛ ሰንሰለት እና በተዘጋጁ ምግቦች ላይ የቅርብ ጊዜ ፖሊሲዎችም ወደ ጎን እየጎረፉ መሆናቸውን ያስተውላሉ።

ያልተሟላ አኃዛዊ መረጃ እንደሚያሳየው፣ በ2022 በብሔራዊ ደረጃ 52 የቀዝቃዛ ሰንሰለት ሎጂስቲክስ ፖሊሲዎች ወጥተዋል። የምግብ ኢንዱስትሪ ፓርክ ግንባታ መመሪያዎች።

በፖሊሲ ድጋፍ እና በልዩ እና ደረጃ ላይ ያሉ ተሳታፊዎች ወደ ውስጥ ሲገቡ የወደፊቱ ትሪሊዮን ዩዋን የተዘጋጀ የምግብ ኢንዱስትሪ ሊበስል እና በእውነት ሊፈነዳ ይችላል።በዚህም ምክንያት የቀዝቃዛ ሰንሰለት ወጪዎች እንደሚቀንስ ይጠበቃል, ይህም "ጣፋጭ እና ተመጣጣኝ" የተዘጋጁ ምግቦችን ግቡን ያመጣል.