አማራጭ - የበሬ ሥጋ ማጠቃለያ፡-ይህ መፍትሔ የቀዘቀዙ ስቴክን በፀደይ እና በመኸር ወቅቶች በማስመሰል ከ1 ዲግሪ በታች ወይም ከ20 ሰአታት ባነሰ የሙቀት መጠን ማቆየት ይችላል።